青島(dao)希尼爾翻譯咨詢有限公司（qugouw.cn）整理發(fa)布  2016-05-16

咖啡館菜單中英對照一

飲品Beverage
World Famous Coffee純品咖啡


上島咖啡UBC Coffee 數種咖啡依其酸甘度調配而成，是本公司代表產品
曼巴咖啡Mandeling & Brazilian Coffee 曼特寧配上巴西，芳香可口，強勁有味，是咖啡中之絕配
碳燒咖啡Charcoal Roasted Coffee 碳火慢焙而成的咖啡，更增加濃郁、甘醇
巴西咖啡Brazilian Coffee 中性咖啡、芳香怡口
摩卡咖啡 Mocha Coffee 產地：伊索比亞，香味強勁、口感甘滑
曼特寧咖啡Mandeling Coffee 具獨特香味及熱帶風味，咖啡因含量較高，提神功能特佳
哥倫比亞咖啡Colombian Coffee 豐富濃郁、味醇芳香，猶如皇后般高貴
夏威夷可娜咖啡 Hawaiian Kona Coffee 產地：夏威夷，香味圓潤、回味無窮
藍山咖啡Blue Mountain Coffee 香味甘醇，是咖啡中之極品
極品藍山咖啡The Best Blue Mountain Coffee 香味甘醇, 更是藍山咖啡極品中的極品
意大利咖啡 Italian Coffee 別具風味，兼具意大利式的浪漫
比利時皇家自助咖啡Belgium Royal Coffee self-service





Exquisite Coffee精致咖啡



維也納咖啡Vienna Coffee 發泡奶油漂浮在咖啡上，可享受咖啡的三段滋味
巧克力咖啡Chocolate Coffee 咖啡、鮮奶油、巧克力三種口味的混合，形成一種特殊的香味
椰香咖啡 Coconut Coffee 椰香加咖啡勝過美酒加咖啡
玫瑰夫人咖啡 Rose Lady Coffee 玫瑰花香與咖啡奶油結合后，芳香無比
卡布奇諾咖啡Cappuccino Coffee 咖啡奶油加上肉桂飄香，多迷人
抹茶咖啡 Macha Coffee 抹茶的清香營養加上咖啡的香醇濃郁，真是一大絕配
拿鐵咖啡Latte Coffee 發泡奶油飄浮在咖啡，色澤分明，芳香怡口
香草冰淇淋咖啡Vanilla Ice Cream coffee 碳火咖啡佐以香草冰淇淋，冰與熱的兩極之旅
皇家咖啡Royal Coffee 燃燒后的陳年白蘭地配上咖啡，芳香無比
蘇格蘭愛麗絲咖啡 Scotland Alice Coffee 蘇格蘭芝華士+方糖燃燒
墨西哥冰咖啡 Mexico Ice Coffee 蛋黃、白蘭地溶入冰咖啡中，營養美味
百合冰咖啡 Peppermint Ice Coffee 冰咖啡加上清涼的薄荷酒，沁透心底
漂浮冰咖啡Float Ice Coffee 冰淇淋漂浮于芳香的冰咖啡上，口感絕對暢然爽快
濃縮冰咖啡 Espresso Ice Coffee 充足的口感，提神的圣品
水果冰咖啡 Fruit Ice Coffee多種水果配搭冰咖啡，果香清甜、冰沙爽口、咖啡濃郁
珍珠咖啡 Pearl Ice Coffee 濃香咖啡加上細膩富彈性的珍珠后，是一種時尚飲品
香濃泡沫冰咖啡 Aroma Foam Ice Coffee 充滿甜美泡沫冰咖啡，夏日一杯舒暢爽快，補足體力，更
有精神
愛爾蘭咖啡Ireland Coffee 味道香濃醇烈，具有愛爾蘭威士忌的濃烈酒香，很適合男士飲用


Variety Italian of Coffee意大利花式咖啡


意式濃縮咖啡Italian Espresso Coffee 味道香醇濃烈，浮著一層金黃泛棕色的咖啡油更是其精華
所在
美式淡咖啡American Coffee 美國西部口味，選用進口鮮奶油進行混合，飲用時口感更香醇
百利咖啡 Sherry Coffee 一份咖啡加一份百利甜酒，讓您品嘗香甜可品的美酒咖啡
瑪琪哈朵 Espresso Macchiato Coffee 濃咖啡加少許的熱鮮油，再刮上綿細的奶油
意式卡布奇諾咖啡Italian Cappuccino Coffee 同時享受濃稠的牛奶與濃烈咖啡的香味
雪克冰咖啡 Shake Ice Coffee 經急速冷卻后制作出的冰咖啡，絕對香濃，臺名叫“毒藥”
魔力冰咖啡 Magic Ice Coffee 感受濃縮熱咖啡與冰淇淋的不同口味，別有風味
拿鐵雪泥 Latte Coffee 咖啡、牛奶、鮮奶油加入冰塊混合以調整碎冰果汁機打成洗沙狀態
美式摩卡咖啡American Mocha Coffee 美式摩卡與一般摩卡不同，加上少許巧克力醬，風味更佳
摩卡奇諾咖啡 Mochaccino Coffee 咖啡、巧克力、肉桂的完美融合，更是另一種獨特享受
貴婦拿鐵咖啡 Lady Latte Coffee
香蕉冰咖啡 Banana Ice Coffee 咖啡與香蕉非常投緣，冰塊也是咖啡結成的，味道別有風味




Flavour Tea風味茶


立頓紅茶 Lipton Tea


葡萄柚茶 Grapefruit Tea
水蜜桃茶 Juicy Peach Tea
薄荷茶Mint Tea
蘋果茶 Apple Tea
草莓茶 Strawberry Tea
伯爵紅茶Earl Black Tea
百香果茶 Passion Fruit Tea



Chinese Tea國內名茶
茉莉綠茶 Jasmine Green Tea
廬山云霧 Mt. Lu Yunwu Tea
婺源綠茶Wuyuan Green Tea
安溪鐵觀音Anxi Variety of Oolong Tea
信陽毛尖XinYang Fresh Tea Made Of Delicate Leaf Bud
西湖龍井Long-jing Tea from the West Lake
江蘇碧螺春Biluochun Tea from Jiangsu Province
臺灣烏龍茶 Taiwan Oolong Tea
阿里山高山茶A'Li Mountain High Mountain Tea




Special Tea特調茶
新鮮水果茶Fresh Fruit Tea
桂圓紅棗茶 Longan And Red Jujube Tea
梅子綠茶 Plum Green Tea
檸檬紅茶Lemon Black Tea
柳橙冰紅茶 Orange Ice Black Tea
玫瑰烏龍茶 Rose Oolong Tea
生姜煲奶茶 Ginger Milk Tea
西洋參烏龍茶 Foreign Ginseng Oolong Tea
蘆薈柚子茶 Aloe Pummelo Tea


花旗參茶 American Ginseng Tea
參須麥冬茶 White Wheat Ginseng Tea
上島靈芝茶UBC gyrophora Tea
羅漢果養生茶 Fructus Momordicae Treasures Tea
金桔桂花茶 kumquat Osmanthus Tea
木瓜燉牛奶 Papaya Stewed Milk
椰奶紅茶 Coconut Milk Black Tea
韓國柚子茶 Korea Pummelo Tea


Natural Scented Tea & Fruit Tea天然花茶純果粒茶


玫瑰花茶Rose Tea
薰衣草茶 Perfume Tea
檸檬草茶 Lemon Glass Tea
菊花枸杞茶 Mum Medlar Tea



Milk Tea奶茶


上島奶茶 UBC Milk Tea
特調蜜奶茶 Escpecial Honey Milk Tea
奶茶（桂圓紅棗\椰果\椰香\芋香\茉香\草莓\綠豆\紅豆\哈蜜瓜\水蜜桃\青蘋果\麥香任選） Milk

Tea
珍珠奶茶Pearl Milk Tea
伯爵奶茶Earl Milk Tea
玫瑰奶茶Rose Milk Tea
夏威夷果粒奶茶 Hawaiian Fruit Milk Tea





Milk Shake 奶昔
上島情 UBC Love Milk Shake
哈蜜瓜 Cantaloup Milk Shake
草莓 Strawberry Milk Shake

香草 Vanilla Milk Shake
巧克力 Chocolate Milk Shake
香芋 Dasheen Milk Shake
紅\綠豆 Jequirity\ Mung Bean Milk Shake
甜橙 Orange Milk Shake
芒果 Mango Milk Shake
什錦冰淇淋奶昔 Assorted Icecream Milk Shake


Ice Cream冰淇淋
各式冰淇淋 All Kinds of Icecream （香草\草莓\巧克力\哈密瓜\香芋\甜橙）
三色冰淇淋Three Tastes Icecream （香草\草莓\巧克力\哈密瓜\芝果\香芋\甜橙）
夏威夷圣代Hawaiian Sundae
莊園圣代 Manor Sundae
香蕉船Banana Boat Icecream
果仁冰淇淋 Nutlet Icecream
七彩冰淇淋 Iridescent Icecream


BI-Fresh Juice鮮榨果汁
青瓜汁 Green Cucumber Juice
柳橙汁 Orange Juice
西瓜汁Watermelon Juice
雪梨汁Snow Pear Juice
檸檬汁Lemon Juice
蕃茄汁 Tomato Juice
哈密瓜汁Cantaloup Juice
愛情果汁 Love Juice
胡蘿卜蘋果汁 Carrot Apple Juice
胡蘿卜青瓜汁 Carrot Green Cucumber Juice
百香果汁 Passion Fruit Juice
鳳梨汁Pineapple Juice
蘋果汁Apple Juice
胡蘿卜汁Carrot Juice
西瓜蘆薈汁 Watermelon Aloe Juice


Ice Crush刨冰
紅\綠豆冰 Jequirity\ Mung Bean Crushed Ice
什錦水果冰 Assorted Fruit Crushed Ice
綜合冰Red Bean and Mung Bean Crushed Ice
果粒冰 Fruit Crushed Ice
珍珠雪冰 Pearl Crushed Ice


Other Drink飲品
純牛奶 Pure Fresh Milk
檸檬可樂 Lemon Cola
冰淇淋（可樂、雪碧）Icecream (Cola,Sprite)
蘇打水 Club Soda
仲夏思 Sliver World
馬來西亞之戀 Malaysia’s Love
可而必思之戀 Missing Love
巧克力香奶茶Chocolate Delicious Tea
綠仙子 Green Fairy
極品香茶 The Best Delicious Tea
蘇打（薄荷\藍柑\檸檬） Soda（Peppermint\Blueberry\ Lemon）
蛋蜜汁 Egg Heney Juice
芬蘭果汁 Finland Fruit Juice
冰糖燕窩 Crystal Sugar Bird's Nest
玫瑰汁 Rose Juice
清補涼 Nourish Cool



Cocktail雞尾酒
杰克丹尼（檸檬\可樂）Jack Daniel’s(Lemon,Cola)
馬爹利（熱情\陽光） Martell(Passion\Sunshine)
天使之吻 Angel’s Kiss
黑色俄羅斯 Black Russia
紅粉佳人Pink Lady
自由古巴Cuba Libra
藍色夏威夷 Blue Hawaiian
長島冰茶 Long Island Iced Tea

Beers 啤酒
百威 Budweiser
青島Tsingtao
喜力Heineken
科羅娜Corona
艾丁格黑啤 Erdinger Weissbeer

Red Wine 干紅\洋酒
紅方威士忌 Johnnie Walker Red Label
杰克丹尼 Jack Daniel’s
俄羅斯伏特加 Stalichnaya Vodka
百家得朗姆酒 Bacardi Ron Superior
哥頓金酒 Gordon’s Dry Gin
甘露咖啡蒸餾酒 Kahlua Coffee Liquid
馬爹利 VSOP Martell Vsop
蘇格蘭芝華士 Chivas Regal
黑方威士忌 Black Johnng Walker
張裕（小支）Changyu Dry Red Wine(Small Bottle)
王朝干紅 Dynastr Red Wine
馬丁家族干紅 Martin Household Wine
百虹琥山干紅 Baihong Hushan Wine
哥倫瑞普干紅 Colulip Wine
卡洛林干紅 Carlovingian Wine
博圖干紅 Bordeaux Red Wine
波爾多 Chateau Gauthier Bardeaux Superior




Delicious Snacks精美小吃
葡萄干 Currant
葡式蛋撻 Macao Tart
西米球 Sago
牛肉干 Slices Dried Beef
蘋果香餅 Apple Seed Cake
翡翠鮮餃 Emerald Fresh Dumpling
椰茸水晶球 Coconut Mastigoneme Crystal Ball
脆皮香蕉 Crisp Banana
魷魚絲Shredded Squid
杏仁Almond
開心果Pistachio
爆米花Popcorn
炸薯條Potato Crisp
香炸雞翅Fried Chicken Wing
臺灣香腸Taiwan Style Sausage
香酥雞米花Popcorn Chicken
美極鴨下巴Duck’s China In Spiced Salt
情侶果盤Lover Fruit Plate
四季果盤Four Seasons Fruits Dish
什錦果盤Mixed Fruits Dish



特色巖燒系列

面包 任選
法國蒜味芝士面包 French Garlic Cheese Bread
全麥面包 Barley Bread
開胃前菜 任選
布根地焗田螺 Snail Simmered With Burundy
挪威煙熏三文魚 Smoked salmon (salmon fillet with lemon and caper)
帕瑪森芝士焗生蠔 Oyster With Parmesan Cheese
主廚特制鵝肝醬 Executive Chef’s Specially-made Fromage Foiegras
香酥大蝦 Delicious Prawn
特制濃湯任選
上島每日特制濃湯 UBC Soup
意式蕃茄蔬菜湯 Itallian Tomato And Vegetable Soup
沙拉 任選
田園生菜沙拉 Garden City Lettuce Salad
水果洋芋沙拉 Fruit Potato Salad
甜點任選
布丁、蛋糕 Pudding、Cake

主餐
巖燒大明蝦 Prawns Cooking On Special Stone
巖燒特級西冷 Sirloin Steak Cooking On Special Stone
巖燒特級丁骨 T-Bone Steak Cooking On Special Stone
巖燒紐西蘭腓利 Filet Mignon Cooking On Special Stone

點此套餐贈送一份飲品（檸檬汁、柳橙汁或熱的綜合咖啡）
餐后點飲品一律半價優惠





主廚精致套餐

面包 任選
法國蒜味芝士面包 French Garlic Cheese Bread
全麥面包 Barley Bread
開胃前菜 任選
布根地焗田螺 Snail Simmered With Burundy
挪威煙熏三文魚 Smoked salmon (salmon fillet with lemon and caper)
帕瑪森芝士焗生蠔 Oyster With Parmesan Cheese
主廚特制鵝肝醬 Executive Chef’s Specially-made Fromage Foiegras
香酥大蝦 Delicious Prawn
特制濃湯任選
上島每日特制濃湯 UBC Soup
意式蕃茄蔬菜湯 Itallian Tomato And Vegetable Soup
沙拉 任選
田園生菜沙拉 Garden City Lettuce Salad
水果洋芋沙拉 Fruit Potato Salad


主餐
黑椒豬排 Black Pepper Pork Steak
金牌蒜香牛小排 Golden Rib Steak With Garlic
蜂蜜烤雞排 Fried Chicken With Honey
脆皮三文魚 Crisp Tender Saimon
法式碳燒羊小排 French Grilled Lamb Rib
芝士蒜味大蝦 Prawn Cooked With Cheese And Garlic
諾曼帝烘雪魚 Nomandi Shad Codfish
紐西蘭特選西冷 Speial Sirloin
紐西蘭特選丁骨 Grill T-Bone
紐西蘭特選腓利 Filet Mignon Steak
紐西蘭特選沙朗 Speial Sirloin
臺塑牛排 Beefsteak
焗威靈頓牛排 Beefsteak



精制意大利面

面包 任選
法國蒜味芝士面包 French Garlic Cheese Bread
全麥面包 Barley Bread
開胃前菜 任選
布根地焗田螺 Snail Simmered With Burundy
挪威煙熏三文魚 Smoked salmon (salmon fillet with lemon and caper)
帕瑪森芝士焗生蠔 Oyster With Parmesan Cheese
主廚特制鵝肝醬 Executive Chef’s Specially-made Fromage Foiegras
香酥大蝦 Delicious Prawn
特制濃湯任選
上島每日特制濃湯 UBC Soup
意式蕃茄蔬菜湯 Itallian Tomato And Vegetable Soup
沙拉 任選
田園生菜沙拉 Garden City Lettuce Salad
水果洋芋沙拉 Fruit Potato Salad

主餐
奶油培根蛋汁面Cream Bacon And Egg Sauce Noodle
意式蒜味辣椒面 Italian Garlic And Hot Souce Noodle
芝士小牛飯 Cheese Beaf Rice
意大利肉醬面 Spaghetti
白酒蛤蜊林昆尼 Liguine With Clam
辣味茄汁雞肉面 Chicken Noodle In Hot Tomato Sauce
芝士海鮮飯Cheese Seafood Rice
西西海鮮面 Sicily Seafood Noodle
蘑菇蟹肉林昆尼 Liguine With Mushroom And Crab Meat


焗飯
海陸焗飯 Flood And Field Baked Rice
焗黑椒豬排焗飯 Pepper porkchop Baked Rice
火焰牛排焗飯 Flame Beefsteak Baked Rice


單點系列

開胃前菜
布根地焗田螺 Snail Simmered With Burundy
帕瑪森芝士焗生蠔 Oyster With Parmesan Cheese
香酥大蝦 Delicious Prawn


主廚特制鵝肝醬 Executive Chef’s Specially-made Fromage Foiegras


特制濃湯
德式奶油野菇湯 Cream Mashroom Soup
奶油玉米雞茸湯 Golden Cream Soup
奶油金色濃湯 Cream Corn And Chicken Soup
奶油三色濃湯 Three Color Cream Soup
奶油蘑菇小排湯 German Mushroom With Spareribs Soup
酥皮巧達海鮮湯 Seafood Soup

沙拉
田園生菜沙拉 rural romaine salad
水果洋芋沙拉 fruit potato salad
大蝦沙拉 Prawns Salad
彩虹鮭魚沙拉 Rainbow Salmon Salad
主廚特制沙拉 Chf’s Special Salad
芝士牛肉沙拉 Cheese Beef Salad

三文治
總匯三文治 Club Sandwich
火腿蛋三文治 Ham And Egg Sandwich
照燒牛肉三文治 Japanese Style Beef Sandwich
雞肉三文治 Chicken Sandwich
日式豬排三文治 Japanese Pork Rib Sandwich
鮪魚三文治 Squid Sandwich

西點
面包 Bread
蛋糕 Cake
火腿煎雙蛋 Ham With Two Fried Egg
吐司（花生\果粒\草莓\巧克力\奶油）Toast(Peanut\Fruit\Strawberry\Chocolate\Cream)
芝士蛋糕 Cheese Cake
抹茶蛋糕 Macha Cake
慕斯蛋糕 Mousse Cake

商務套餐
葡柿蛋炒飯 Fried Rice With Egg And Pushi
青椒牛肉蛋炒飯 Fried Rice With Beef,Green Popper and Egg
咸魚雞粒炒飯 Fried Rice With Chicken and Salted Fish
干椒辣子雞飯 Chicken Rice With Hot Peper
宮爆雞丁飯 Souteed Chicken Cubeltets With Hot Pepper
新加坡炒飯 Singapore Fried Rice
美式蛋包飯 American rice With Egg
奶油三文魚炒飯 Fried Rice With Cream Salmon
皇家鳳梨炒飯 Royal Fried Rice With Pineapple and Egg
泡椒牛肉絲飯 Rice With Chilli Beef
黑椒牛柳飯 Pepper Tenderloin Rice
金針肥牛飯 Jin Zhen Rice Beef
梅菜扣肉飯 Pork With Preserved Vegetable Rice
茶鴨飯 Mo Duck
印尼海鮮炒飯 Indonisia Curry Rice With Seafood
日式豬排飯 Japanese Porkchop
茄汁子雞飯 Capsicam With Eggplant
咖喱豬排飯 Curried Porkchop Rice
三杯雞肉飯 Taiwan Style Chicken rice
咖喱牛肉飯 Curried Beefs Rice
茄汁牛腩飯 Capsicam With Sirloin
碳烤雞腿飯 Charcoal Drumstick Rice
港式臘味飯 Hong Kong-style meat meal
排骨飯（茄汁\豉汁\咖喱）Rib Rice(Tomato Sauce\)
肥腸飯（辣子\蒜子） Baked Chitterlings(Capsicum\)
碳烤鰻魚飯 Charcoal Eel Rice
清蒸雪魚飯 Steamed Shad Codfish
清蒸鱸魚 Steamed Weever
茶菇牛柳 Agrocybe Tenderloin
茶菇肚片 Agrocybe Maw Slices
泡椒墨魚仔 Capsicum Fresh cuttlefish
泡椒回腸 Capsicum Ileum
咖喱羊肉 Mutton curry
咖喱魷魚 Curried Squid
西蘭花滑雙鮮 Brocoli With Double Fresh
東坡肉煲 Dongpo Porkchop
辣子肚片 Capsicum Maw Slices
西式炒飯 Fried rice with Western-style
臘味冬菇炒飯 Fried Rice With Choose Mushrooms
杭椒牛柳 Hangzhou Capsicum Tenderloin




荷香系列
荷香臘味飯 Cured Meat With Lotus Flavor
荷香排骨飯Porkchop With Lotus Flavor
荷香北菇滑雞飯 Mushroom And Chicken With Lotus Flavor
荷香田雞飯 Pork frog With Lotus Flavor
荷香牛柳飯 Pepper Tenderloin With Lotus Flavor
荷香鰻魚飯 Eel Rice With Lotus Flavor
咖喱鱈魚飯Cod Baked With Lotus Flavor


鐵板系列
鐵板排骨 Pork Chops On Iron Plate
鐵板牛蛙 Chilli Chitterlings On Iron Plate
鐵板牛柳 Tenderloin On Iron Plate
鐵板鱔絲 Eel On Iron Plat
鐵板泡椒墨魚仔 Capsicum Fresh cuttlefish Plat



鍋仔系列
什錦海鮮鍋 Assorted Seafood Pot
什錦牛肉鍋 Assorted Beef Pot
酸辣魚片鍋 Hot And Sour Fish Slices Pot
咸肉河蚌鍋 Sauced Pork Mussel Pot
菌菇金針云耳肥牛鍋 Fungus Lily Buds Auricularia Beef Pot


中餐面類
榨菜肉絲面 Noodle With Sliced Meat And Mustard Tuber
紅燒牛肉面 Noodle With Beef in Brown Sauce
蘑菇排骨面 Noodle With Rib And Mushroom
海鮮面 Noodle With Seafood
日式豬排面 Noodle With Japan Pork Steak
雜醬面 Noodle With Fried Black Bean
炒面 Stir Fry Noodles
肉絲炒米粉 Shredded Pork With Rice Noodles
海鮮烏冬面 Noodle With Seafood Udon
牛肉烏冬面 Noodle With Beef Udon

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